Từ lâu đã được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao vì hàm lượng chất béo bão hòa cao , dừa đã trở nên vô cùng hợp thời trong vài năm qua. Nó đặc biệt phổ biến như một thành phần trong đồ uống, nơi nó vượt xa yến mạch và hạnh nhân kết hợp, theo một báo cáo của FoodNavigator .
Theo Mayo Clinic , nước dừa, chất lỏng trong suốt được tìm thấy bên trong quả dừa tươi xanh, đã được bán trên thị trường như một loại đồ uống giải khát vì có nồng độ cao các chất điện giải tự nhiên như kali và magiê . Nước dừa có độ sánh của nước, ít calo và thoảng hương dừa. Khi kết hợp với cùi dừa, nó tạo ra một sản phẩm giàu calo hơn và nhiều calo hơn: nước cốt dừa.
Trong khi nước dừa từ lâu đã được uống ở các địa phương nhiệt đới, nó bắt đầu trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ như một sự thay thế tự nhiên cho đồ uống thể thao, được các vận động viên yêu thích vì đặc tính ngậm nước của nó.
Hydrat hóa tốt đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của tất cả mọi người, bất kể mức độ thể thao của bạn. Nó giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giấc ngủ, chức năng não và thậm chí cả tâm trạng, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) . Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia khuyên rằng phụ nữ nhận được 2,7 lít (L) chất lỏng mỗi ngày và nam giới nhận được khoảng 3,7 L mỗi ngày. Khoảng 20% trong số đó đến từ thực phẩm bạn ăn, có nghĩa là phụ nữ nên uống khoảng 2,2 L (9 cốc 8 oz) nước mỗi ngày và nam giới nên uống 3,0 L (13 8 oz) cốc). Tất nhiên, một số yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu chất lỏng, bao gồm hoạt động, giai đoạn của cuộc đời và chế độ ăn uống. Để có đề xuất được cá nhân hóa hơn, hãy sử dụngmáy tính hydrat hóa .
Những tuyên bố rằng nước dừa là một chất hydrat hóa tự nhiên tuyệt vời đúng như thế nào? Và làm thế nào nó so sánh với nước khi nói đến mục tiêu hàng ngày của bạn về lượng chất lỏng? Đọc để tìm hiểu.
Nước và Nước dừa: So sánh chúng như thế nào?
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), mặc dù không có gì đánh bại được H 2 O tinh khiết khi nói đến quá trình hydrat hóa, nhưng theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) thì nước dừa là 95% nước. Ngoài lượng nước cao, nước dừa còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như chất xơ, canxi, sắt, magiê và kali. Và trong khi hầu hết các sản phẩm từ dừa nổi tiếng với hàm lượng chất béo bão hòa cao, nước dừa chứa rất ít chất béo không lành mạnh này. Điều quan trọng cần lưu ý là nước dừa chứa một lượng natri hợp lý (252 miligam [mg] mỗi cốc). Ngược lại, nước là một loại thực phẩm không chứa natri và calo nên nó là một lựa chọn lành mạnh hơn cho bất kỳ ai đang cố gắng hạn chế lượng natri của họ (mà hầu hết mọi người đều nên làm). Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳkhuyến nghị hạn chế natri ở mức 2.300 mg và tốt nhất là 1.500 mg hoặc ít hơn mỗi ngày. Một cốc nước dừa sẽ chiếm 17% khuyến nghị thứ hai.
Sự thật về dinh dưỡng nước dừa
Vì nước dừa chứa rất nhiều nước nên nó khá ít calo (mặc dù nó không hoàn toàn đáp ứng mức cắt 40 calo của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) để đủ tiêu chuẩn là thực phẩm ít calo). Theo USDA, 1 cốc nước dừa chứa 46 calo, 2 gam (g) protein, 0,5 g chất béo (0,4 g từ chất béo bão hòa), 9 g carbs, 2,6 g chất xơ, 6,3 g đường, 58 mg canxi, 0,7 mg sắt, 60 mg magiê (là một nguồn tốt), 600 mg kali (một nguồn tốt) và 252 mg natri.
Điều gì làm cho nước dừa dưỡng ẩm?
Ngoài hàm lượng nước cao, nước dừa còn chứa chất điện giải, giúp giữ cho cơ thể bạn hoạt động tốt nhất và thậm chí có thể giúp bạn giữ nước tốt hơn, theo Cleveland Clinic . Bạn nghe rất nhiều về chất điện giải trong các quảng cáo đồ uống thể thao vì bạn sẽ mất chúng khi đổ mồ hôi. Nước dừa là nguồn cung cấp chất điện giải tự nhiên (khoáng chất bao gồm natri, canxi và kali), giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng ở cấp độ tế bào.
Nước dừa so với Đồ uống thể thao: Loại nào Dưỡng ẩm hơn?
Cũng giống như nước dừa, vô số đồ uống thể thao có màu sắc rực rỡ trên thị trường có chứa nước và chất điện giải. Điều khiến nước dừa trở nên khác biệt là thực tế là nó không có thêm đường. Mặc dù bạn sẽ tìm thấy 6,3 g đường tự nhiên trong 1 cốc nước dừa, nhưng bạn có thể mong đợi 13 g đường (tất cả được thêm vào) từ cùng một khẩu phần đồ uống thể thao, theo USDA .
Các loại nước dừa: Chúng có tác dụng dưỡng ẩm như thế nào?
Thật không may, hầu hết chúng ta không sống trong một thiên đường nhiệt đới, nơi có sẵn dừa tươi và, ngay cả khi bạn có thể chạm tay vào, hãy chuẩn bị cho một quá trình gian khổ để mở được dừa (gợi ý: bạn sẽ cần cái búa). Hiện nay rất nhiều công ty cung cấp nước dừa trong chai hoặc thùng carton. Điều này có nghĩa là nước dừa hiện có sẵn cho hầu hết những người muốn thử. Khi chọn một nhãn hiệu nước dừa, hãy nhớ kiểm tra danh sách thành phần. Nước dừa tốt nhất được chế biến tối thiểu và không chứa thêm đường.
Lợi ích sức khỏe của nước dừa ngoài quá trình hydrat hóa
Thưởng thức một cách vừa phải, nước dừa có rất nhiều lợi ích. Đó là một nguồn magiê tốt, màCác bang của Viện Y tế Quốc gia (NIH) là cần thiết cho một số quá trình trong cơ thể, bao gồm tổng hợp protein, điều hòa huyết áp và thậm chí là kiểm soát lượng đường trong máu. Theo NIH , nước dừa cũng là một nguồn cung cấp kali dồi dào, rất quan trọng đối với sức khỏe của thận, chức năng thần kinh và các cơn co thắt cơ (bao gồm cả tim) .
Mẹo thưởng thức nước dừa để tối đa hóa đặc quyền
Nước dừa chứa một số chất dinh dưỡng quý giá và có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Phục vụ lạnh để có hương vị tốt nhất. Hãy thưởng thức nó ở mức độ vừa phải, vì nó có chứa natri và calo, có thể tăng lên nhanh chóng.
Bạn có nên uống nước dừa để giữ nước?
Nếu bạn đang theo dõi chặt chẽ lượng natri của mình, nước thường xuyên sẽ là lựa chọn lành mạnh hơn để giúp bạn đáp ứng nhu cầu hydrat hóa của mình. Những lợi ích của nước dừa có thể làm cho nó trở thành một bổ sung đáng giá cho bất kỳ ai khác. Không nghi ngờ gì nữa, nước dừa được tính vào lượng chất lỏng của bạn và, như một phần thưởng, nó cung cấp các chất dinh dưỡng có giá trị.
